[香港]堅尼地城(ケネディタウン)にある超ローカル飲茶店新興食家 (Sun Hing Restaurant)

香港に住んでから、毎週末の行事になった飲茶屋さん巡り。
今回はケネディタウンにある超ローカル飲茶店、早朝3時から開店している新興食家を紹介します。

Googleレビューに「カオス！」と書いてあったけれど、まさにその通り！
「どう注文していいかわからず、座ったもののすぐさま店を出た」と友人。

香港の飲茶店が初めての方にはハードルが高いかもしれません（笑
私たちが今までに訪れた飲茶店の中でも、1位、2位を競うほどの超ローカル度。　　　　　
でもこの記事を読めば店の様子がわかるので、戸惑いは少なく済むはず。
美味しくコスパもよいので、そんなローカルな雰囲気を感じたい方はひるまずGO!　　　　　　　　　　　　　　　　　　
楽しくチャレンジしてみてください♪

＜飲茶店の概要早見表＞　　

ワゴンサービス：　なし
ローカル度：　難関（飲茶店初心者さん目線）
初心者さんはこの店に行く前に⬇️の記事に目を通してね。たくさん驚かずに済みます。
[香港]飲茶を楽しむためのマナ！ー入店から注文の仕方までを解説
価格：　コスパ良し（目安：二人で５品注文の合計額HK$121）
サービス：　OK
支払い方法：　現金（キャッシャー会計）

新興食家の店の様子と注文の仕方〜

隣テーブル、隣の人との距離はとても近く、もちろん相席！

席に座るとおばちゃんに広東語でまくし立てられました。
英語で「わからない」といっても容赦なし！
英語通じず、おばちゃん引き続き広東語でなんかいってる😅

『x△#x@、あがったよ〜！』と厨房のおじちゃん、できあがった点心の名前を叫びます。
それをおばちゃんがトレーに乗せて、テーブルの間をこれまた叫びながら歩きます。
トレーだから6皿ぐらいしかのってないので、点心名がわかる人の早い者勝ちですね。
こんな感じだから、まぁとにかく活気のある店です。

先ほどのおばちゃんが、湯のはったボールに食器一式を入れて戻ってきました。
「あそこだよ」と指差しで何か教えてくれています。
その場所は、入口から入って左の点心受け取り場所。
てっきり持ち帰りの人たちのピックアップ場所かと思っていたら、蒸し台になっていました。
待っても点心がなかなか回ってこない場合は、蒸し台まで取りにいきましょう。

並んだはいいが、前の人の行動を観察してみてもどういう流れなのかわからない。
この頃はまだ香港に来て間もなかった。今考えれば店の雰囲気にすっかり飲まれていたのかな。

きゃ〜、次は自分の番！
すぐ後ろに並んでいた男子に助けを求める。
「中国語を話せないのであれば、蓋を開けてこれって言えばいいよ。」
「自分で持って行くの？」
「スタッフはそこまでやってくれないから、少なめに選んだ方がいいよ。」と。

・・・蓋を勝手に開けるのはいかがなものか。
でもおばちゃんは忙しそう。そして私の後ろには人が並んで待っている。
この時は失礼して、蓋を開けさせていただきました。